Pour les start-ups, petites et moyennes entreprises de l'agroalimentaire et des boissons

Pour les start-ups, petites et moyennes entreprises de l’agroalimentaire et des boissons:

Développement de nouveaux produits, création de saveurs.
Vous réfléchissez à votre prochaine innovation mais vous ne savez pas quel goût lui donner ou comment optimiser ce goût. Ou alors vous avez développé la recette parfaite d’un point de vue nutritionnel, mais le goût doit être amélioré. Contactez-moi pour savoir comment nous pouvons travailler ensemble afin de créer des produits savoureux.

Développement de contretype / Profilage organoleptique:

Vous envisagez de trouver un contretype pour l’un de vos arômes les plus vendus parce que son prix a augmenté, que votre fournisseur actuel a cessé de le produire, ou vous souhaitez être plus indépendant avec portefeuille d’arômes . Je peux vous aider en développant des contretypes pour lesquels vous pourrez choisir de conserver la formule, ou je peux vous aider à trouver un producteur d’arômes.

Projet de contretypage / reformulation / optimisation:

Votre établissement forme des étudiants pour obtenir des diplômes en agroalimentaire ou chimie. Vous proposez déjà des cours sur la gustation, l’analyse et la création d’arômes. Vous envisagez d’améliorer, d’adapter ou d’étendre vos cours ou d’ajouter des travaux pratiques ou des cours sur ces sujets? Je peux vous apporter mon expérience dans la formation d’aromaticiens pour planifier avec vous une introduction au monde des arômes, des exercices pratiques, des cours sur les réglementations des arômes, la science du goût, la formulation d’arômes, etc.