Qui suis-je ?

Depuis 18 ans, j’ai acquis de nombreuses connaissances en travaillant dans différents pays comme le Royaume-Uni, l’Autriche, la Turquie et l’Allemagne. J’ai obtenu une large expérience des saveurs et goûts des aliments et des boissons. Au début de ma carrière, je me suis concentré sur l’analyse des composés aromatiques tout en formulant des arômes. Mais très vite, je me suis spécialisé dans la création et le développement d’arômes . J’ai travaillé sur des projets pour de nombreux marchés à travers le monde. Ces dernières années, j’ai participé à la formation des apprentis aromaticiens. J’ai trouvé très gratifiant de partager mes connaissances, mais le savoir-faire n’est pas la seule compétence que les créateurs de saveurs doivent maîtriser pour réussir.

Je peux vous aider à créer vos propres profils aromatiques pour le développement de vos nouveaux produits ou travailler sur des projets de contretypage, ponctuellement ou en collaborant sur le long terme. C’est avec plaisir que je formerai vos futurs aromaticiens, qui contribueront à la valeur ajoutée au sein de votre entreprise. Avec mes 7 années d’expérience sur des projets de masquage de notes indésirables
et de réduction de sucre, je peux contribuer au développement de produits alimentaires et de boissons sains sans compromettre le goût. Je peux également jouer un rôle clé dans les projets de réduction des coûts ou de clean-label, que vous ayez besoin de reformuler vos arômes ou vos produits prêts à consommer. De plus, en utilisant mes connaissances des réglementations européennes sur les arômes, je veillerai
à ce que vos formulations respectent la législation en vigueur.

Comment je travaille

Lorsque je travaille sur un projet, j’essaie toujours de comprendre ce dont le client a vraiment besoin. Il faut souvent creuser un peu pour comprendre pleinement l’objectif final du projet. De cette manière, je m’assure que l’objectif réel du client sera atteint et pas seulement la tâche qui m’a été assignée. Grâce à mon engagement, ma capacité d’adaptation et ma collaboration, je suis capable de trouver des réponses optimales à vos besoins.

Premier contact

1

Définition de
l’objectif du client

2

Élaboration
du calendrier du projet

3

Développement du projet

4

Finalisation du projet

5

Bilan du projet

6